Minyak zaitun merupakan minyak alami hasil ekstrak buah dari pohon zaitun. Di dalamnya terkandung 14% lemak jahat, 11% lemak tak jenuh ganda seperti asam lemak omega-6 serta omega-3. Lalu apa saja manfaat dari minyak zaitun? Yuk untuk mengetahui nya, langsung simak artikel berikut ini!
Umumnya minyak zaitun banyak digunakan orang sebagai perawatan kulit dan juga sebagai pelumas untuk pijat. Namun masih banyak manfaat zaitun lainnya yang jarang diketahui orang, berikut beberapa manfaat minyak zaitun yang belum diketahui banyak orang:
- Kaya akan lemak baik
Asam lemak yang terdapat dalm minyak zaitun didominasi oleh lemak tak jenuh tunggal atau disebut juga asam oleat. Asam oleat ini membentuk 73% dari total kandungan minyak. Hasil studi mendapati bahwa asam oleat yang terkandung di dalam minyak zaitun dapat mengurangi peradangan. Tidak hanya itu, bahkan memiliki efek yang dapat menguntungkan untuk gen terkait dengan kanker. Lemak tak jenuh tunggal disebut tahan terhadap tingkat panas yang tinggi, hal ini menjadikan minyak zaitun extra virgin menjadi pilihan minyak sehat yang dapat digunakan untuk memasak.
- Mengandung banyak antioksidan
Minyak zaitun dinilai cukup bergizi. Tidak hanya dari asam lemaknya yang bermanfaat, minyak zaitun juga mengandung vitamin E dan K. Tetapi minyak zaitun juga mengandung antioksidan yang cukup kuat.
Antioksidan ini dinilai aktif secara biologis dan dapat digunakan untuk mengurangi resiko penyakit kronis. Antioksidan juga dapat memberikan perlawanan untuk peradangan dan membantu melindungi kolesterol dalam darah dari oksidasi. Sehingga dari dua hal tersebut dapat disimpulkan bahwa minyak zaitun dapat menurunkan tingkat resiko terkena penyakit jantung.
- Memiliki sifat anti peradangan yang kuat
Peradangan kronis dianggap menjadi faktor utama penyebab datang nya penyakit. Beberapa penyakit tersebut yaitu jantung, kanker, diabetes tipe 2, sindrom metabolik, alzhemer, radang sendi, hingga obesitas.
Dari sifat anti radang ini minyak zaitun extra virgin dipercaya dapat bermanfaat bagi kesehatan. Efek anti radang terutama dimediasi oleh antioksidan. Oleocanthal menjadi kunci dan sudah terbukti bekerja mirip dengan ibuprofen yaitu obat anti radang. Beberapa ilmuwan memperkirakan, 3,4 sendok makan atau setara 50ml mengandung oleocanthal di dalamnya. Sehingga minyak zaitun ini memiliki efek yang serupa dengan 10% dosis dewasa ibuprofen.
- Dapat mencegah stroke
Stroke merupakan penyakit yang disebabkan oleh terjadinya masalah pada aliran darah menuju otak, baik darah beku maupun pendarahan. Di negara maju, stroke merupakan penyebab kematian kedua setelah jantung.
Dari hasil penelitian terdapat tinjauan besar bahwa 841.000 orang, menemukan minyak zaitun merupakan satu-satunya sumber lemak tak jenuh tunggal yang terkait pada penurunan resiko stroke dan jantung. Dalam pendapat lain juga menyebutkan orang yang mengkonsumsi minyak zaitun memiliki resiko lebih rendah terkena store dan jantung daripada orang yang tidak mengkonsumsi nya. Hal tersebut di dapat dari ulasan 140.000 peserta.
- Melindungi tubuh dari penyakit jantung
Penyakit jantung masih menempati urutan pertama sebagai penyebab kematian di dunia. Studi observasional yang dilakukan beberapa dekade lalu menunjukkan penyakit lebih jarang tarjadi di negara-negara Mediterania. Hal tersebut menyebabkan penelitian ekstensif tentang diet Mediterania, yang saat ini telah terbukti secara signifikan mengurangi resiko penyakit jantung. Di dalamnya terdapat minyak zaitun extra virgin yang menjadi salah satu bahan utama untuk diet ini, melindungi terhadap penyakit jantung terdapat beberapa cara.
Hal ini dipercaya dapat menurunkan tingkat peradangan, melindungi kolesterol LDL jahat dari oksidasi, memperbaiki lapisan pembuluh darah, serta dapat membantu mencegah pembekuan darah yang berlebihan.
Nah itulah beberapa manfaat minyak zaitun yang belum banyak diketahui orang, yang telah dirangkum oleh tim Ensipedia.id. Semoga informasi ini bermanfaat untuk anda, serta jangan lupa simak artikel lainnya dengan topik yang menarik.